Ingredientes
- 300 g. de papas
- 50 gr. de chorizo
- 1 cabeza de ajo
- 1 cayena grande
- 1 cdita. de comino
- 1 cda. de pimentón
- 20 ml de vinagre
- 150 ml de aceite de oliva
- Sal gorda al gusto
1. Cuece las patatas en agua con sal hasta que se acabe el agua.
2. En un triturador, pon la cayena, los ajos pelados, el comino, el vinagre, chorizo en trozos y el aceite.
3. Tritura bien hasta tener una salsa.
4. Moja las papas con el mojo y sal gorda.
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