Crema de calabaza y leche de coco

No hay nada más reconfortante que una crema. Y esta crema de calabaza y leche de coco es perfecta tanto para una cena exprés de chupar la cuchara, un tupper de oficina acompañado de algo más o para esos que se resisten a comer verduras pero saben que tienen que hacerlo. 

Calabaza, leche de coco, especias… ¡Esta crema te va a encantar! 

Ingredientes

20 min.
Receta para cuatro
  • 250gr calabaza cortada
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de jengibre
  • ½ puerro
  • Caldo de verduras
  • Leche de coco
  • Sal y pimienta
  • AOVE

Hacer una crema no tiene mucho misterio pero te voy a contar el truco para darle el máximo sabor posible.

Sofríe las verduras antes de ponerlas a hervir con el caldo/agua. Te quedará una crema suuuuper sabrosa.

Luego añade el caldo de verduras o agua, la leche de coco y el jengibre. ¡Esto está de toma pan y moja!

Crema de calabaza crema de calabaza expres Play!

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