Patatas al horno con limón y tomillo

Para empezar, precalienta el horno a 220ºC, corta las patatas y ponlas en una fuente de cristal (algo que soporte el horno).

Añade en un bol pequeño: aceite de oliva virgen extra, tomillo fresco o romero, el zumo de medio limón, un poco de ralladura de limón y dos ajos machacados.

Mezcla todo bien y expande la mezcla encima de las patatas. Añade también un poco de sal y pimienta a la guarnición.

A continuación llega el momento estrella: empieza a masajear las patatas (sí, masajear jajaja) para que el aroma se impregne bien y el sabor sea uniforme.

Introduce las patatas al horno hasta que estén doradas. Un truco para saber si están hechas es pincharlas con un cuchillo y que este salga fácilmente sin ofrecer resistencia.

Este plato está en mi libro: «Cocina en 2 horas para toda la semana» y forma parte del apartado de guarniciones en el que te enseño guarniciones saludables para darle un PLUS a tus platos 😛