Pan nube

Esta receta es tan fácil como precalentar el horno a 150ºC, separar las claras de las yemas y batir las yemas con el queso crema hasta conseguir una masa homogénea, batir las claras a punto de nieve con el bicarbonato y mezclar ambas masas con movimientos envolventes (para que no se bajen las claras).

Se colocan montoncitos circulares sobre papel de horno y se dejan unos 15 minutos. ¡Voilà!