Salsa de queso para nachos

Coge una olla y pon leche, sin calentar el cazo añade maicena y mezcla bien hasta que se disuelva. Añade 2 cucharadas de queso crema, un poco de mantequilla y empieza a calentar la olla.

Mientras se va calentando corta las lonchas de queso cheddar en trozos más pequeños y añádelo a la olla. A partir de este punto, sigue trabajando la mezcla, en mi caso le pongo una pizca de pimentón picante.

El fuego, en una escala del 1 al 10, debe estar al 6. Mezcla muy bien todo hasta que quede una textura brillante, lisa, suave y homogénea y deja reposar. ¡Ya tienes tu salsa de queso para nachos casera y sabes lo que lleva!