Masa de pizza sin gluten

Para empezar esta masa de pizza sin gluten, tritura las semillas de lino y ponlas en un pequeño bol.

Tritura la coliflor hasta que su textura sea similar a la del cuscús.

Una vez tengas la coliflor bien triturada, ponla en un bol junto a las semillas de lino, una pizca de hierbas provenzales, un poco de parmesano rallado, y un huevo. Intégralo todo bien.

Cuando ya esté bien mezclado, coge una bandeja de horno y pon la mezcla encima. Aplana la mezcla de manera que quede uniforme.

Una vez ya esté bien aplanada, ponla en el horno precalentado a 180-200ºC para que se deshidrate. Déjala en el horno hasta que en el tacto veas que esta seca y dorada. Dale la vuelta y déjala un poco más.

Finalmente, saca la masa del horno. A partir de aquí puedes añadirle lo que quieras y volverla a poner al horno porque ya actúa como una masa de pizza normal y corriente 😛 ¡Más sana, nutritiva y una manera super fácil de comer coliflor sin darte cuenta!