Project Description

Tortitas fitness de plátano

Tiempo total: 60 min
Tiempo de preparación: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • Unas cucharadas de miel

  • 2 huevos

  • 1 plátano y medio

Esta semana y las que vienen serán intensas, muchos viajes, mucho trabajo y muchas cosas por hacer. Esta semana estuve en Milagro, Navarra. Nunca imaginé que una bolsa de lechuga tuviese tanta historia. Desde que la lechuga es plantada hasta que llega a nuestros platos. Cómo crece, cómo se recolecta y cómo luego se lava, corta y distribuye. Y todo en menos de 48 horas. Es alucinante ver cómo Florette consigue hacer todo eso sin mermar la calidad del producto… ¡Yo me quedé alucinado! Después de verlo en persona, estoy pensando en hacer una colección de ensaladas chulas, o recetas en tarros que ya hacen nuestras amigas Carmen Quintano o Marta Simonet

Además, para seguir con la tendencia más sana, os tengo algo preparado muy chulo. Unas tortitas fitness que sólo llevan dos ingredientes: huevo y plátano. El azúcar no es necesario porque la fruta ya le da el toque dulce y son unas tortitas sin lactosa, ni gluten. ¡Un chollo!

¡A triunfar!

¿Agua infusionada? ¿Pero eso que es? Lo máximo que conocía sobre el tema eran las manzanillas de toda la vida, un poleo menta tal vez, pero poca cosa más. El reto de este verano va a ser beber más agua, básicamente porque a lo de tableta de chocolate ya no llego, y tampoco es cuestión de dejar al verano sin retos, que eso no está bien.

El agua me da mucha pereza, no sé si será por su no-sabor, o porque no me acuerdo, pero como que pega más una cañita fresquita que un vaso de agua, por muy fresquito que esté. Eso sí, no hay nada como el agua para estar hidratado y a tope, así que dos son los litros de agua que tendré que beberme, o al menos litro y medio.

La primera vez que escuché lo de las aguas infusionadas fue en un taller con Marta, donde nos enseñaba de la mano de Bezoya cómo hacer aguas infusionadas o “saborizadas” para beber más y mejor. Y la verdad es que tiene su gracia! Me da que se van a poner de moda. Hoy os traigo dos muy chulas, una con pepino, hierbabuena y manzana verde, muy healthy, y la otra con mango y fresas, más afrutada y dulce. ¡Tu eliges!

Preparación:

A disfrutar,

Fabián

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