Project Description

Guacamole con Thermomix

Tiempo total: 6 min
Tiempo de preparación: 5 min
Raciones: 10
Dificultad: Facilísimo

Ingredientes:

  • 5 ramitas de cilantro fresco (opcional)

  • 100 g. de cebolla troceada

  • 2 chiles frescos cortados por la mitad y sin semillas

  • 1 diente de ajo

  • 1 tomate

  • 450 g. de aguacates maduros, pelados y sin hueso

  • 1 cucharada de zumo de limón

  • 1 cucharadita de sal

¡Hola!

Como siempre, ya es fin de semana y toca receta. De aquí en adelante no sé si mantendré el ritmo de una receta por semana, dos por semana o una cada dos semanas. Salgo en tres días de Mallorca y con todo el ajetreo (y el que me espera) pues no he tenido todo el tiempo que hubiese querido para cocinar más. De todas formas, aún no me creo lo que me está pasando. Son momoentos mágicos que te cambian la vida por completo, y eso hay que aprovecharlo.

De momento, aquí tenéis la receta de la semana, que os salvará cualquier apuro delante de un partido de fútbol, de unos invitados que reclaman su aperitivo o de tu propio estómago jajaja. Es una receta muy rápida y fácil, por no hablar de lo sana y nutritiva que puede llegar a ser (Recuerda que está hecho con aguacate, uno de los antioxidantes por excelencia)! Es ideal para acompañarla con nachos, ya que es mexicana!!

 

Preparación:

  1. Si usas cilantro: Ponlo en el vaso y trocéalo 3 seg. a velocidad 5.
  2. Añade las cebollas, los chiles, el ajo y el tomate: Trocea 5 segundos, velocidad 5. Quedará como un picadillo. Retira y reserva.
  3. Pon en el vaso los aguacates, el zumo de limón y la sal y trocea durante 5 segundos a velocidad 4.
  4. Agrega la mezcla anterior (tomate, ajo…) y mezcla 10 segundos a velocidad 3.
  5. Comprueba punto de sal.
  6. Deja enfriar un rato el guacamole dentro de un cuenco, con el hueso de aguacate en el medio.

Preparación:

  • El hueso del aguacate no se pone por motivos decorativos! Sirve para que la salsa no se oxide y, por tanto, que no se oscurezca!

A disfrutar,

Fabián

Acompáñame en esta nueva aventura. ¡Únete ahora y no te pierdas nada!

¡SUSCRÍBETE!