Project Description

Bizcocho rápido de limón y yogur

Tiempo total: 40 min
Tiempo de preparación: 5 min
Raciones: 10
Dificultad: Para un niño de 5 años

Ingredientes:

  • La piel de un limón (sin partes blancas)

  • 150 g. de azúcar

  • 3 huevos

  • 200 g. de harina

  • 1 yogur griego

  • 80 g. de aceite de girasol

  • 1 pellizco de sal

  • 1 sobre de levadura química

Bienvenidos a la primera receta de la nueva foodtografia. Para estrenarla, nada mejor que este bizcocho de limón y yogur: Fácil, rápido, barato y para toda la familia. Me he sorprendido con el sabor de este dulce: tradicional y casero. Mi padre llevaba años haciendo este bizcocho a mano, y yo, sin saberlo, he encontrado una copia exacta versión thermomix!

Es un bizcocho que se hace en muy poco tiempo y que está buenísimo, ya me contarás si lo pruebas.

Esta semana tenemos mucho jaleo en casa: Organizo todo lo referente a la búsqueda de piso porque me mudo a Madrid! Como todo ha salido bien, este año empezaré publicidad en Madrid, ya contaré qué tal me va! jajaja

¿Agua infusionada? ¿Pero eso que es? Lo máximo que conocía sobre el tema eran las manzanillas de toda la vida, un poleo menta tal vez, pero poca cosa más. El reto de este verano va a ser beber más agua, básicamente porque a lo de tableta de chocolate ya no llego, y tampoco es cuestión de dejar al verano sin retos, que eso no está bien.

El agua me da mucha pereza, no sé si será por su no-sabor, o porque no me acuerdo, pero como que pega más una cañita fresquita que un vaso de agua, por muy fresquito que esté. Eso sí, no hay nada como el agua para estar hidratado y a tope, así que dos son los litros de agua que tendré que beberme, o al menos litro y medio.

La primera vez que escuché lo de las aguas infusionadas fue en un taller con Marta, donde nos enseñaba de la mano de Bezoya cómo hacer aguas infusionadas o “saborizadas” para beber más y mejor. Y la verdad es que tiene su gracia! Me da que se van a poner de moda. Hoy os traigo dos muy chulas, una con pepino, hierbabuena y manzana verde, muy healthy, y la otra con mango y fresas, más afrutada y dulce. ¡Tu eliges!

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180ºC
  2. Pon en el vaso la piel del limón y el azúcar. Mezcla 15 segundos a velocidad 9. (Aromatizamos el azúcar)
  3. Añade los huevos y vuelve a mezclar 30 segundos a velocidad 3.
  4. Es momento de incorporar la harina, el yogur, el aceite y la sal. Una vez puestos, programa 1 minuto a velocidad 5.
  5. Incorpora la levadura y mezcla 15 segundos a velocidad 5.
  6. Finalmente, vierte la masa en un molde de aro profundo, previamente engrasado, y hornea el bizcocho durante 30 minutos a 180ºC

Notas:

  • Si quieres puedes rallar el limón en vez de ponerle la cáscara, así te aseguras que no caerán partes blancas!
  • Te recomiendo ponerle azúcar glass al final, le da un buen toque!

A disfrutar,

Fabián

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