Project Description

Bizcocho de manzana y caramelo thermomix

Ingredientes:

Para el bizcocho

  • 2 huevos

  • 1 yogur

  • La medida de ese yogur de aceite de girasol

  • 2 medidas de yogur de azúcar

  • 3 medidas de yogur de azúcar

  • 3 medidas de yogur de harina

  • 2 cucharaditas de levadura

  • 1 cucharadita de azúcar avainilaldo

  • 3 manzanas cortadas en láminas o trocitos pequeños

Para el caramelo

  • 100 g. de mantequilla

  • 120 g. de azúcar

Hola! Hoy toca Bizcocho de manzana y caramelo con thermomix
Los ingredientes principales de esta receta son manzana y manzana. Apasionante para los que les guste esta fruta. Realmente buena para los demás. Si tienes una merienda con amigas o amigos, o quieres disfrutar de algo dulce con el café, no lo dudes.

Preparación (con ayuda de Thermomix):

  1. Mezclar todos los ingredientes del bizcocho (excepto las manzanas) en la thermomix, 20 segundos vel. 5
  2. Cortar las manzanas como más nos guste (en láminas, juliana, gajos, tacos…)
  3. Precalentar el horno a 180º
  4. Engrasar un molde y verter la masa
  5. Ir poniendo las manzanas ya cortadas encima de la masa y al horno!  30 minutos a 180º.
  6. Cuando le queden 5 minutos al bizcocho, se va haciendo el caramelo: En una sarten, fundir la mantequilla, añadir el azúcar y mezclar bien hasta conseguir el color deseado (no muy dorado).
  7. Cuando finalice el tiempo, sacar el bizcocho y verter el caramelo encima de las manzanas
  8. Meter unos 15 min. más el bizcocho a la misma temperatura y listo para comer!

Notas:

  • Aunque yo puse las manzanas cortadas a rodajas, no hace falta hacerlo así. Puedes poner directamente las manzanas cortadas a cuartos en la thermomix y troceralas 1 o 2 segundos a velocidad 3 y medio.
  • Más vale dejar el bizcocho 5 minutos más antes de echar el caramelo para verificar que está totalmente cocido, ya que si no se nos puede hundir por el cambio de temperatura.
  • Tranquil@s por el aspecto del caramelo, es normal.
  • El molde puede ser redondo o tipo plum-cake. Si te gusta más el bizcocho, te recomiendo el redondo, en caso contrario, el tipo plum-cake (que puede ser incluso de aluminio) resaltará la mezcla de caramelo y manzana.

A disfrutar,

Fabián

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